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いつもとは少し違う豆腐ハンバーグが食べたくて、豆腐は豆腐でも高野豆腐をツナギにしたハンバーグを作ったら、食感がすっごいギュムギュムしてて、ツナギが吸った肉汁が噛むほどに出てすごい美味しかった。噛みごたえのある肉！　って感じ。肉食いたくなったらこれだな！　と自画自賛中。むふふ。

ただ、水で戻して絞った高野豆腐をみじんに刻んでる時は、感触といい断面といい掃除用のスポンジにしか見えないので、まるでスポンジをみじん切りにしているかのような錯覚に陥って、あれこれ自分何してたんだっけ？　と脳が錯覚を起こすので、正気だけはしっかり持っておかないといけない。大豆色の激落ちくんと間違えそうになるからねアレ。あと高野豆腐入れすぎるとヤバイね。噛みごたえがありすぎる。